Page Blanche
L'année 2016 fut une année, marquée par un hiver froid et humide, puis par un été chaud et sec ponctué d'orages. La maturité s'est installée progressivement après la mi-août, conduisant à la vendange la plus tardive de cette dernière décennie, le 20 septembre.
Cet équilibre remarquable nous a permis de signer un grand millésime.
Ce Blanc de Blancs d'une grande fraîcheur, d'une finesse et d'une élégante précision se mariera à merveille avec un poisson, des crustacés ou des sushis.
Millésime 2016
Tirage : 28 Avril 2017
Dégorgement : Mars 2025
Assemblage : 100% chardonnay
20% sont élaborés en fût de chêne
Terroir : Verzenay, Grand Cru
Sols : Argilo-calcaires
Parcelles dominantes : Sous-pisse Renard, Les Rochelles
Age moyen des parcelles : 50 ans
Dosage : 0 g/l, Brut NatureDégustation
Robe : Or vert aux reflets argentés.
Nez : D'une grande pureté, précis sur des notes citronnées.
Bouche : Energique, tendue et ciselée. Elle est longue et sapide. On retrouve également cette aromatique citronnée et des notes de pêche blanche.
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