Edition XIII
Édition est élaborée uniquement lors d'années exceptionnelles. La vendange 2013 en est l'expression même. Un climat froid et humide s'est maintenu tout au long de l'année, ce qui a déclenché une maturité lente et nous a amené à récolter tardivement, le 8 octobre 2013.
Premier millésime produit par la Maison JM Labruyère, Édition XIII est un champagne d'une grande finesse, alliant précision et complexité aromatique : une cuvée expressive et harmonieuse.
Millésime 2013
Tirage : 02 avril 2014
Dégorgement : Mai 2023
Assemblage : 67 % Pinot noir, 33 % Chardonnay
24 % sont élaborés en fût de chêne
Terroirs Grands Crus : Verzenay
Sols : Argilo-calcaire
Parcelles dominantes : Champs Saint-Martin, Longues Raies, Sous-pisse Renard
Age moyen des vignes : 35 ans
Dosage : 0 g/l, Brut NatureDégustation
Robe : Bel or vert aux reflets dorés.
Nez : Très belle complexité mêlant le fruit sec, le moka et la griotte à l'eau de vie.
Bouche : Très complexe sur des notes de noisettes grillées, citron et cerise confite. La finale est salivante, relevée par des notes poivrées et épicées telles que la muscade ou le curry.
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