Anthologie

Champagne rosé non millésimé

Assemblage : 70% pinot noir, 30% chardonnay (adjonction de 10% de vin rouge de Bouzy)

Terroir : Verzenay, Grand Cru

Dosage : 4 g/l

Base : Vendanges 2014

Tirage : 2015

Dégorgement : 2018 - 2019 (cf. contre-étiquette)
Maturation

Un vieillissement prolongé sur lies plus de 2 fois supérieur aux règles de l'appellation
Dégustation

Des arômes de fruits rouges frais, noyau de cerise, sensations exotiques. La bouche est croustillante, tout en friandise, à la fois ample et vineuse sur des notes de cerise et groseille. La finale est longue et généreuse.

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