Anthologie

Ce champagne rosé, à la robe intense, brille par son équilibre parfait: gourmandise du fruit et finale de bouche longue et généreuse.

Base : Vendanges 2017, 5% de vin de réserve (2016)

Tirage : 25 avril 2018

Dégorgement : 2022 (cf. contre-étiquette)

Assemblage : 90% pinot noir, 10% chardonnay (ajout de 6% de coteaux champenois de Bouzy)

Terroir : Verzenay, Verzy Grand Cru

Sols : Argilo-calcaires (Verzenay), argilo-sableux limoneux (Verzy)

Parcelles dominantes : Les Rochelles, Les Potences, Les Longues Raies, Les Champs Romés (Verzy), La Chenille, Blancs Fossés

Age moyen : 35 ans

Dosage : 1,6 g/l, Extra-brut

Production : 4000 Bouteilles